طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الأبيض

المقادير

“تكفي 6 أشخاص”

• 6 شرائح دجاج فيليه
• 2 كوب كريمة طبخ
• 1 كوب مشروم طازج شرائح
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” مستردة
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زبدة
• 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
• 2 معلقة صغيرة ملح
• نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والزبدة حتى يسخن “يقدح”.
2. نضع شرائح الدجاج في المقلاه، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب لون ذهبي فاتح، ثم نرفعها جانباً.
3. في نفس المقلاه، نضع البصل والثوم، ونقلبهم حتى يذبل البصل ويلين.
4. نضيف المشروم، ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.
5. نذيب المستردة في كريمة الطبخ، ونضيفها للمقلاه، ونقلب جيداً.
6. نعيد شرائح الدجاج في المقلاه،ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً.
7. نغطي المقلاه، ونتركها لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج.
8. نضع صدور الدجاج في الطبق، ونصب فوقها الصوص، ونُزينها بالبقدونس.
9. نقدم صدور الدجاج بالصوص الأبيض ساخنة مع الأرز.