مأكولات بحرية
طريقة عمل سلمون بالزبدة
مقادير سلمون بالزبدة
– البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– فيليه السلمون : 4 شرائح
– الثوم : ملعقتان كبيرتان ونصف (مهروس)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير الليمون : ثلث كوب (طازج)
– الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : ربع كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– فيليه السلمون : 4 شرائح
– الثوم : ملعقتان كبيرتان ونصف (مهروس)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير الليمون : ثلث كوب (طازج)
– الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : ربع كوب
طريقة تحضير سلمون بالزبدة
- سخني الفرن على حرارة 200.
- اخلطي البطاطس مع الزيت ونصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ضعي البطاطس في طبق الفرن وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تطرى وتتحمر.
- ازيلي البطاطس على طرف الطبق وضعي السلمون.
- وزعي باقي كمية الثوم فوق السلمون والبقدونس.
- اخلطي عصير الليمون مع الزبدة وأضيفي المزيج فوق السلمون ثم تبلي بباقي كمية الملح والفلفل.
- أعيدي الطبق للفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً.
(سيدتي)