اطعمة الاطفالالمطبخ العالمى
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية
المكوّنات
- زيت زيتون– 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أحمر حار– ملعقتان كبيرتان
- لبن زبادي– ملعقتان كبيرتان
- ثوم مهروس- ملعقتان صغيرتان
- كمون– ملعقة صغيرة
- سماق– نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود– نصف ملعقة صغيرة
- ملح– ملعقتان صغيرتان
- دجاج مقطع- كيلوغرام وربع
- كاتشاب– ملعقة كبيرة
-
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، لبن الزبادي، الثوم والكاتشاب.
2- نكهي بالكمون، السماق، الفلفل الاسود والملح ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على خليط متجانس.
3- وزعي المزيج في كيس مخصص للتفريز، اضيفي الدجاج ثم اغلقي الكيس واخلطي المكونات جيداً.
4- أدخلي الكيس الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة على الأقل حتى ينتقع الدجاج.
5- وزعي الدجاج على شواية الفحم ثم اتركيه لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج من الجهتين.