المطبخ العالمى
طريقة عمل النودلز بالدجاج والخضار
مقادير النودلز بالدجاج والخضار
– النودلز : عبوة (صيني)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– فليفلة ملونة : كوب (مفرومة شرائح طولية)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– مرق دجاج : نصف كوب
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة صغيرة
– السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– فليفلة ملونة : كوب (مفرومة شرائح طولية)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– مرق دجاج : نصف كوب
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة صغيرة
– السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة تحضير النودلز بالدجاج والخضار
- سخني ماء في قدر مع القليل من الملح حتى يغلي ثم أضيفي النودلز واتركيه ليغلي لمدة 4 دقائق.
- صفي النودلز واخلطيه بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفيه للمقلاة وقلبيه بسرعة لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.
- أضيفي لنفس المقلاة الفلفل الملون والبروكلي وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي الخليط على نار عالية بسرعة لمدة دقيقتين.
- اخلطي مرق الدجاج والصويا صوص والكاتشاب والنشا في وعاء.
- أضيفي الدجاج والنودلز وخليط المرق للووك مع الخضار وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- قدميه ساخناً مع رشة السمسم.
(سيدتي)