طريقة عمل صينية رقاق بالخضار

الخطوات

1. في مقلاة كبيرة على النار نضع معلقتين كبيرة زبدة او سمن ونقوم بتشويح البصل حتى يذبل.
2. نضيف الجزر والكوسة والباذنجان ونشوح حوالي خمس دقائق.
3. نضيف التوم ونقلب حتى تظهر رائحته.
4. نضيف الصلصة والملح والفلفل والكمون ونقلب جيدا حوالي خمس دقائق أخرى.
5. نقوم بوضع المرق الساخن في صينية فرن دائرية واسعة.
6. نجهز صينية أخرى التي سنخبز بها الرقاق ونقوم بدهنها بالسمن او الزبدة.
7. نقوم بوضع شريحة رقاق في المرق الساخن ثم نضعه في الصينية ونكرر الخطوة مع 3 شرائح أخرى
8. نقوم بوضع الحشو ونغطيه بالأربع شرائح المتبقية من الرقاق بعد تغميسه في المرق الساخن.
9. نضيف حوالي نصف كوب مرق على الرقاق ونقوم بدهن السطح بالسمن وتخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يحمر وجهها.
10. تقطع الى مربعات فور خروجها من الفرن وتقدم ساخنة.