المطبخ العالمى
طريقة عمل أرز مع جوز الهند
مقادير أرز مع جوز الهند
– أرز بسمتي : كوب (مسلوق)
– جوز الهند : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– السمنة : ملعقتان كبيرتان
– الماسترد : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
– كاجو : نصف كوب (غير محمص)
– جوز الهند : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– السمنة : ملعقتان كبيرتان
– الماسترد : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
– كاجو : نصف كوب (غير محمص)
طريقة تحضير أرز مع جوز الهند
1. سخني السمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الكمون والماسترد والكاشو حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الزنجبيل و الفلفل الأخضر والشطة وجوز الهند والملح وقلبي حتى تخرج رائحة البهارات.
3. سخني الأرز في قدر على النار مع إضافة مزيج البهارات والسمن وجوز الهند و قلبي جيدا حتى تمتزج النكهات وقدميه ساخنا.