الدجاج والطيورالمطبخ العالمىخضارسلايد 1
طريقة عمل ايدام صيني بالدجاج والخضار
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : كوب (مفروم)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– البازيلاء : 2 كوب (مجمدة)
– الجزر : كوب (مجمد / مقطع مكعبات)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 350 ملليلتراً
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : كوب (مفروم)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– البازيلاء : 2 كوب (مجمدة)
– الجزر : كوب (مجمد / مقطع مكعبات)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 350 ملليلتراً
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ اسكبي مرق الدجاج.
- اغلي المزيج على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
- أضيفي البازلاء والجزر.
- ذوّبي معجون الطماطم بملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفي المزيج إلى القدر.
- اغلي المزيج لـ10 دقائق ثمّ ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.