المطبخ العالمى
طريقة عمل خضار بالتتبيلة الحارة للنباتيين
المقادير
– الذرة : نصف كوب (مجمدة)
– فاصولياء : كوب (مجمدة)
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم)
– أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : ربع كوب (أو الخضار)
– البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
– الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
– فاصولياء : كوب (مجمدة)
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم)
– أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : ربع كوب (أو الخضار)
– البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
– الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الفلفل الأحمر الحار والمرق وخففي النار واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفاصوليا والبازيلا والذرة والفاصوليا الحمراء والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخضار في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
(سيدتي)