المقادير
- 8 x شريحة عجينة الباف بيستري
- 2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x رشة بابريكا
- 1 x كوب جبنة شيدر
- 1 x رشة ملح
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- ½ x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
- ½ x كوب زيتون أخضر (مخلى ومقطع صغير)
- ⅛ x كيلو مشروم (مقطع صغير)
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب.
- ثم نضبف المشروم ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الزيتون ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونهدى النار حتى ينضج الدجاج ثم ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ.
- ثم على مكان مسطح نعمل فرد شرائح الباف باسترى ونعمل على حشوها بخليط الدجاج ثم يوزع فوقها جزء من الجبن الشيدر ثم تطوى حسب الرغبة.
- ثم ترص وحدات الباف بسترى فى صينية مدهونة بالزبد ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبى شهى ثم تقدم بالهناو الشفا.