مشروبات
طريقة عمل السحلب السوري
مقادير السحلب السوري
– حليب : 6 اكواب
– ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : نصف كوب (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
– نشاء الذرة : ربع كوب (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
– القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
– ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : نصف كوب (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
– نشاء الذرة : ربع كوب (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
– القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
طريقة تحضير السحلب السوري
- في وعاء، اخلطي كوبين من الحليب ونشاء الذرة حتى يذوب هذا الأخير.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب.
- حرّكي باستمرار وأضيفي ماء الزهر ثمّ السكر. حركي المزيج حتى يتجانس ويذوب السكر.
- زيدي مزيج الحليب والنشاء. خففي الحرارة واغلي المزيج لـ3-4 دقائق حتى يكثف.
- وزّعي السحلب في كاسات التقديم وزيني الوجه بالقرفة المطحونة.
- قدمي السحلب ساخناً.
(سيدتي)