صلصات

طريقة عمل صلصة الدقوس

المقادير
– طماطم : 4 حبات
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار : 3 قرون (مفروم ناعم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة
– البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم ناعم)
طريقة التحضير

1-   نهرس حبّات الطماطم في الخلّاط الكهربائيّ جيّداً.

2-   نحمي زيت الزيتون في وعاء، ونقلي الثوم، والفلفل الأخضر الحارّ.

3-   نضيف الطماطم المهروسة والبقدونس.

4-   ننكّه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، ونحرّك المزيج.

5-   نغطّي الوعاء عندما تغلي المكوّنات، ثمّ نترك الصلصة على نارٍ خفيفة ليتكثّف قليلاً.

(يقدم باردًا)

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق