المقادير
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2 x عدد بصل (شرائح)
- 2 x عدد فلفل أحمر حلو
- 1 x كوب لبن رايب
- 1 x رشة ملح
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- ½ x معلقة صغيرة الصوص الحار
الخطوات
- فى صينية مدهونة بزيت الزيتون نضع الفلفل الأحمر والثوم والبصل ونغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن تشوى.
- بعد شوى الفلفل نتركها حتى تبرد ثم نعمل على غسل الفلفل بالماء حتى نزيل الطبقة الخارجية السوداء أثر الشواء.
- ثم نعمل على فرم الفلفل الأحمر والثوم والبصل بالسكين فرم خشن.
- فى وعاء عميق نعمل على خلط اللبن الرائب والبقدونس والملح والفلفل والصوص الحار حتى يتجانسوا.
- نضع خليط الفلفل الأحمر والبصل فى إناء التقديم ونوزع فوقة خليط اللبن الرائب توضع السلطة فى الثلاجة لحين التقديم بالهنا والشفا.
