طريقة عمل تشيز كيك نيويورك

– جبن كريمي : 500 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
– بسكويت : 250 غراماً (سادة، محلى)
– الزبدة : 125 غراماً (مذوبة)
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– قشدة حامضة : ثلاث أرباع الكوب
– روح الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بشر الليمون : ملعقة صغيرة (مبشور ناعم)
– البيض : 3 حبات
– رازبيري : حسب الرغبة (مجمد ويترك ليذوب)