سلطات
طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة
مقادير سلطة الطماطم الحارة
– للتزيين :
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ورق نعناع : كوب (مفروم)
– طماطم : كوب (مُقطَّعة إلى قطع صغيرة)
– البصل الأحمر : كوب (مُقطَّع إلى قطع صغيرة)
– خيار : كوب (مُقطَّع إلى قطع صغيرة)
– فليفلة خضراء : كوب (مُقطَّعة إلى قطع صغيرة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة (جاهزًا)
– ملح : ملعقة صغيرة
– مسحوق السماق : ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مسحوق)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير سلطة الطماطم الحارة
- تُجهَّز الخضراوات: يُقطَّع كلٌّ من البندورة والبصل الأحمر والخيار والفليفلة الخضراء إلى قطع صغيرة. ثمَّ، تهرس الخضراوات، مع بعضها البعض.
- يُصبُّ زيت الزيتون على الخضراوات المهروسة، فيُضاف معجون البندورة ومعجون الفليفلة إليها. ويُنثر الملح ومسحوق السمَّاق والـ”بابريكا” والفلفل الحار. ويوضع دبس الرمَّان. تُخلط المكوِّنات جيِّدًا، ثمَّ يضاف البقدونس والنعناع، للتزيين.
(سيدتي)