الدجاج والطيورسلايد 1
طريقة عمل فراخ بدون بصل
المقادير
– الدجاج : 1 كيلو (مقطع)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– بابريكا : رشّة
– الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : رشّة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– البطاطس : حسب الرغبة (مقطعة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– بابريكا : رشّة
– الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : رشّة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– البطاطس : حسب الرغبة (مقطعة)
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الكاتشاب، الزيت، الثوم وعصير الليمون الحامض.
- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات المشكلة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- وزعي قطع الدجاج في الخليط ثم غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
- وزعي الدجاج والبطاطس في صينية فرن مغلفة مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج المكونات جيداً ثم أخرجيها وأدخليها من جديد تحت الشواية لحوالي 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج.
- أخرجيها من الفرن وقدمي الصينية ساخنة.