المطبخ العربى
طريقة عمل شاورما الدجاج على طريقة المطاعم
مقادير شاورما الدجاج
– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
– لبن زبادي : نصف كوب
– عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : نصف كوب
– عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شاورما الدجاج
- اخلطي اللبن الزبادي مع عصير البرتقال وعصير الليمون والزيت في وعاء.
- أضيفي الكاتشاب والبهارات والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون والثوم واخلطي.
- أضيفي الدجاج وحركي حتى يتغطى بالتتبيلة.
- غلفي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة و ضعي الدجاج المتبل وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج الشاورما.
- قدميها إلى جانب صلصة الثوم والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة.
(سيدتي)