المقادير
- 250 x جرام فراولة (مقطعة مكعبات)
- 3 x كوب حليب كامل الدسم
- 2 x معلقة كبيرة نشا
- 1 ½ x معلقة كبيرة نشا
- 1 x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)
- ½ x كوب سكر
- 0.33 x كوب سكر
- ¼ x كوب ماء
الخطوات
- نقوم بأخذ ربع كوب حليب ونذوب فيه نشا الذرة.
- نرفع بقية الحليب مع السكر على النار.
- قبل وصول الحليب لمرحلة الغليان نضيف الفانيلا وخليط النشا ونقلب جيدا.
- يصب الخليط في كاسات التقديم على أن نملأ ثلثي الكأس فقط ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
- في هذه الأثناء نقوم بعصر الفراولة جيدا مع القليل من الماء ثم نقوم بتصفيتها.
- نرفع الفراولة على نار متوسطة ونضيف السكر مع التقليب المستمر.
- نذوب النشا في ربع كوب ماء ونضيفه لخليط الفراولة مع التقليب.
- عندما يتماسك الخليط نرفعه من على النار ونصب الخليط على مهلبية الحليب في ثلث الكأس المتبقي.
- نحفظ المزيج في الثلاجة ويزين بالمكسرات او بشرائح الفراولة عند التقديم.
