المقادير
- 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 x كوب دقيق (أبيض)
- 2 x عدد بيضة
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x معلقة كبيرة خميرة (فورية)
- 1 x عدد جزر
- 1 x ثمرة طماطم
- 1 x عدد كوسة
- 1 x عدد بصلة
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (النوع و الكمية حسب الرغبة)
- ½ x كوب ماء (دافي)
- ½ x كوب زيت عباد شمس
الخطوات
- نبدء تحظير عجين نضع في وعاء مكونات الجافة خميرة ملح طحين ثم نضيف زيت ثم الماء نعجن حتى تتكون عندنا عجينة ملساء سهله الاستعمال
- نحظر وعاء نقطع البصل شرائح ثم نبشر الجزر الكوسة نحظر طنجرة نضع زيت يسخن نضيف البصل يتقلى قليل ثم نضيف الخظر جزر كوسة طماطم نتركهم يمتزجو على نار قليله نضيف فلفل اسود ملح
- بعد ماجهزنا الحشو تركناه يبرد نرجع للعجين على سطح مرشوش طحين نفرد العجين ثم نقطع عجين مربعات نضع بكل مربع قليل من حشو والجبن المبشور نغلق المربعات
- نضع فطائر في صينية الفرن ندهن سطح فطائر بصفار البيض ندخلها للفرن على درجة حرارة 180درجة
