طريقة عمل مقلوبة الدجاج

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (مقطعة دوائر)
– الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر ومقلي)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة دوائر ومقلية)
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
– الثوم : 3 فصوص (مقلي)
– الدجاج : دجاجة (بوزن 1200 غم مقطعة ومسلوقة)
– الأرز قصير الحبة : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
– بهارات المقلوبة : 3 ملاعق صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 3 اكواب (مرق سلق الدجاج / مصفى)
– مكسرات : ربع كوب (مقلية / للتزيين)