المطبخ العربىحلوياتمعجنات
كوكيز بخليط الكيك.
المكونات:
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب ونصف سكر بني أو أسمر.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- بيضتان.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
- شوكولاته نوتيلا.
طريقة التحضير:
- يتم تذويب الزبدة على النار، لتصبح سائلة.
- يوضع الكاكاو والبيض والسكر والملح في وعاء ويمزج جيداً هذا الخليط، مع الزبدة، ويتم عجنهم مع بعضهم البعض.
- يضاف الطحين مع البيكينغ باودر إلى المكونات السابقة، وتمزج بشكل جيد، للحصول على عجينة متناسقة.
- يترك العجين جانباً لترتاح لمدّة نصف ساعة.
- يحمّى الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل الخبز.
- يقطع العجين إلى دوائر صغيرة الحجم، ويتم عمل فجوة صغيرة في وسط كل قرص، باستخدام الإصبع.
- يوضع القليل من النوتيلا في الفجوة.
- يتم تغطّىة الفجوة بعجينة رقيقة.
- يوضع في الفرن لمدّة 10 دقائق فقط.
- يقدّم بارد.
(ليالينا)