كوكيز بخليط الكيك.

المكونات:

• نصف كوب من الزبدة.
• كوب ونصف سكر بني أو أسمر.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• بيضتان.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
• شوكولاته نوتيلا.

طريقة التحضير:

• يتم تذويب الزبدة على النار، لتصبح سائلة.
• يوضع الكاكاو والبيض والسكر والملح في وعاء ويمزج جيداً هذا الخليط، مع الزبدة، ويتم عجنهم مع بعضهم البعض.
• يضاف الطحين مع البيكينغ باودر إلى المكونات السابقة، وتمزج بشكل جيد، للحصول على عجينة متناسقة.
• يترك العجين جانباً لترتاح لمدّة نصف ساعة.
• يحمّى الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل الخبز.
• يقطع العجين إلى دوائر صغيرة الحجم، ويتم عمل فجوة صغيرة في وسط كل قرص، باستخدام الإصبع.
• يوضع القليل من النوتيلا في الفجوة.
• يتم تغطّىة الفجوة بعجينة رقيقة.
• يوضع في الفرن لمدّة 10 دقائق فقط.
• يقدّم بارد.

(ليالينا)