طريقة عمل صينية مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة

المقادير

“تكفي 6 اشخاص”

• كيس مكرونة “400 جرام”
• نصف كيلو لحمة مفرومة “500 جرام”
• 2 كوب مشروم “400 جرام”
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم
• 2 كوب صلصة طماطم “900 جرام”
• كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة “200 جرام”
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• زبدة للدهن
• ماء للسلق

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية أو قالب الفرن بالزبدة.
2. نسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح والخل والزيت لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.
3. نصفي المكرونة من الماء، ونضعها في بولة.
4. أثناء سلق المكرونة نضع الزيت في وعاء على النار، ونضع فيه البصل.
5. نقلب البصل حتى يذبل ويصفر، ثم نضيف إليه اللحم المفروم، ويقلب لمدة 10 دقائق.
6. نخفف النار، ونضع المشروم، ونقلبه حتى يذبل ويلين.
7. نضيف صلصة الطماطم، ونقلبه جميع المكونات، ثم نتبله بالملح والفلفل الاسود، ونرفعه من على النار.
8. نضيف المكرونة إلى خليط اللحم مع المشروم، ونقلبه جيدا.
9. نوزع خليط المكرونة في الصينية، ونضع فوقه الجبنة الشيدر.
10. ندخل الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نعرضها للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر.
11. نخرجها من الفرن، ونتركها لتهدا قليلاً.
12. نقطع المكرونة.

سر نجاح الوصفة:

• ان يتم اشعال الفرن قبل البدء حتى يكون ساخن بشكل كافي اثناء التسوية.
• ان تكون كل المكونات ناضجة قبل وضعها في الصينية.

فوائد الوصفة:

• المكرونة تحتوي على النشويات والكاربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
• اللحمة تحتوي على البروتينات والأحماض الامينية.
• المشروم يساعد في تعزيز مناعة الجسم، ويخفض مستوى الكوليسترول فيي الدم.
• تحتوي القطعة المتوسطة من المكرونة على 300 سعر حراري.