صلصات
طريقة عمل صلصة الطماطم المجففة بالجوز
مقادير صلصة الطماطم المجففة بالجوز
– الجوز : نصف كوب (محمص)
– طماطم : كوب (مجففة بالزيت)
– الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
– جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– طماطم : كوب (مجففة بالزيت)
– الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
– جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة تحضير صلصة الطماطم المجففة بالجوز
1. ضعي الطماطم المجففة في محضرة الطعام وأضيفي الجوز والثوم والجبن البارميزان والفلفل والملح واخلطي حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
2. أضيفي الزيت بالتدريج مع المزج حتى يصبح المزيج كريمي ومتجانس.
3. ضعي المزيج في مرطبان زجاجي محكم واتركيه في الثلاجة.
4. يمكن حفظ الصلصة لمدة أسبوع.
5. هذه الصلصة مناسبة لطبخات المكرونة.
(سيدتي نت)