طريقة عمل الكوكيز الهش

– طحين : 3 اكواب
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
– الزبدة : كوب (باردة ومقطعة مكعبات)
– السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
– سكر : نصف كوب (أبيض)
– حبيبات الشوكولاتة : كوب (بالحليب)
– حبيبات الشوكولاتة : كوب (داكنة)
– الجوز : كوب (مفروم خشن)