شوربات
طريقة عمل الشوربة الصينية
المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 100 غراماً
– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
– الزنجبيل : 1 حبة (طازج / مقطع إلى قطع صغيرة / مهروس)
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الذرة : نصف كوب
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– صدر الدجاج : 100 غراماً
– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
– الزنجبيل : 1 حبة (طازج / مقطع إلى قطع صغيرة / مهروس)
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الذرة : نصف كوب
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
- في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الدجاج والثوم والزنجبيل وقلبيهم لمدة 4 دقائق.
- في وعاء صغير، ذوّبي نشاء الذرة بالقليل من مرق الدجاج وأضيفيه إلى القدر مع باقي المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.
- عند غليان المزيج، خفّفي النار واتركيه لمدة 7 دقائق.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر مع التحريك المستمر.
- اتركي المزيج حتى يشتدّ ثمّ قدّميه ساخناً.
(سيدتي)