في موسم الكرنب.. إليك أسرار تحضيره في نصف ساعة

يرتبط تحضير المحشي بأنواعه بالكثير من المجهود والوقت حتى يقدم بالطعم والشكل المظبوط، ولكننا اليوم سنتعرف على أهم الخطوات التى تساعدك على تحضير المحشي بسرعة، وقبل التعرف على الخطوات يجب مراعاة تقسيم مهام تحضير المحشي على يومين على الأقل حتى نوفر وقت الطهي في يوم تحضيره، فمن الأفضل أن يسلق الكرنب وتحضر تسبيكة الصلصة قبل يوم الحشو والطبخ لإنجاز المهمة في أسرع وقت.

 

المحشي الجاهز
سواء كان المحشي المراد تحضره كرنب أو غيره من المحشي المشكل، من الأفضل أن يكون المحشي جاهز على الحشو بمعنى شراء الباذنجان والكوسة “متقورين” والكرنب مسلوق أو على الأقل مقطع، وحتى يمكنك توفير وقت بتنظيفه وتجهيزه المسبق.
وفي حال عدم توافر شراء المحشي نظيف جاهز على الحشو، يكون الحل أن يحضر قبل طهيه بيوم حتى ينظف ويجهز للحشو، أو الاعتماد على الطرق التالية السريعة لتنظيف المحشي أو تقويره.

 

اقرأ أيضاً :
3 طرق لتسهيل «تقوير» المحشي بسرعة
صور تقطيع الكرنب في خطوة واحدة:

 

 

 

 

 

 

 

الصلصة
حتى يمكنك تجهيز صلصة وتسبيكة المحشي في أسرع وقت عليك اتباع طريقة التخزين المسبق، من خلال تحضير صلصة وتسبيك محشي بكميات كبيرة مرة واحدة وتقسيمها في أكياس وتخزينها في الفريزر لحين الاستخدام وخلطها مع الأرز عند طهي المحشي.
وفي حال عدم توافر فرصة لتخزين الصلصة في الفريزر، يكون الحل أن تحضر تسبيكة المحشي السريعة نيئ في نيئ بحيث تفرم الطماطم وتضاف على البصل المفروم والخضرة المفرومة والأرز ويتم حشو المحشي ويطهي.

 

3 طرق مختلفة لتخزين خضرة المحشي طازجة ومجففة

 

الوصفات الجديدة:
صينية المحشي كرنب تعتبر من أسرع الوصفات التى يمكنك اعتمادها لتحضير أسرع طبق محشي بنفس الطعم ولكن بشكل مختلف كل ما عليكي الالتزام بالخطوات وترك حتى تهدأ حرارته ثم يقطع ويقدم حتى يتماسك شكله وقوامه ولا يفتت.
للتعرف على طريقة تحضير صينية محشي الكرنب، اضغط هنا.
ملحوظة:
لا تنسي تجهيز محشي بكمية أكثر من الاحتياج حتى يقدم جزء ويحفظ جزء للتسوية في اليوم التالي وتقديمه ساخن وطازج، مع استغلال وقت عمل المحشي وتخزين أي من ورق الكرنب المسلوق في الفريزر أو حتى تخزين صلصة المحشي حتى توفري على نفسك في المرة التالية لعمل محشي في أقل وقت.

المصدر : سفرة