المقادير
- 5 x عدد فص ثوم
- 3 x عدد طماطم (مكعبات)
- 2 x عدد بصلة (شرائح)
- 2 x معلقة كبيرة دبس الرمان
- 1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع)
- 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة بابريكا
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x رشة جوزة الطيب
- ½ x كيلو سجق شرقى
- ½ x معلقة صغيرة كارى أصفر
- ½ x كيلو بطاطس (مقطعة مكعبات)
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى طاسة نضع الزبدة والبصل ونقلب جيدا حتى يصبح شفاف.
- ثم نضيق الثوم والسجق ونقلب جيدا.
- ثم نضيف دبس الرمان ونقلب ويترك على النار حتى مدة خمس دقائق.
- فى وعاء نضع مكعبات البطاطس وتتبل بالكارى وجوز الطيب والباربريكا والملح والفلفل.
- ثم فى وعاء على النار نضع معلقتين من الزيت و نضيف البطاطس وتقلب جيدا.
- فى طاجن نضع طبقة من البطاطس ثم السجق ثم البطاطس ثم نضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.. يقدم ساخنا.بالهنا والشفا