شوربات
طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الشوفان : ربع كوب
– طماطم : علبتين (مفرومة)
– مرق خضار : لتر ونصف (أو مرق الدجاج بحسب الرغبة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الشوفان : ربع كوب
– طماطم : علبتين (مفرومة)
– مرق خضار : لتر ونصف (أو مرق الدجاج بحسب الرغبة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر عميق وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضيفي الشوفان وحركي.
5. ضعي الطماطم فوق المزيج والمرق واتركي القدر على نار منخفضة لمدة 30 دقائق حتى تنضج الخضراوات.
6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.