المقادير
- 2 قطعة سمك سلمون
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة مستردة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 فص ثوم شرائح
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ليمون معصور
- 1 قرن فلفل حار مفروم
خطوات التحضير
- تبلي السلمون برفق بالملح ثم ضعيه جانبا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في بولة متوسطة الحجم اخلطي الثوم و الملح و البقدونس جيدا.
- اضيفي المستردة و المايونيز و عصير الليمون الى مزيج الثوم و البقدونس و يقلب المزيج جيدا حتى تمام الاختلاط.
- ضعي ورقة فويل في صينية ثم ادهنيها بالزيت و ضعي بها السلمون.
- وزعي مزيج الثوم و البقدونس فوق قطع السلمون في الصينية حتى تغطى جيدا.
- ضعي الصينية في الفرن و اتركي السلمون حتى ينضج ثم اشعلي الشواية و اتركيه تحتها حتى يحمر الوجه.
- و يقدم.