المقادير
- 1 x رشة ملح
- ½ x كيلو بطاطا (حلوة)
- ½ x كوب دقيق
- ¼ x كوب سكر بودرة
- ¼ x كوب ماء
الخطوات
- تغسل البطاطا جيدا وتقشر وفى كمية مياة وفيرة نضع البطاطا وتوضع على النار حتى تسلق جيدا.
- ثم تهرس جيدا جدا وتترك بعد الهرس حتى تبرد تماما.
- ثم نضيف الدقيق ورشة الملح ونخلطهم جيدا حتى تصير عجينة متماسكة.
- ثم تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم وبواسطة اليد تشكل على هيئة دائرة ونثقبها من المنتصف.
- فى زيت ساخن غزير نقلى وحدات الدونتس حتى يصير لونها ذهبى اللون وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- ثم فى طاسة على النار نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما ويتبخر نصف الماء.
- ثم نضيف وحدات الدونتس ونتركها حتى تتشرب السكر تماما مع التقليب ثم ترص فى الطبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
