الخبز العربي في المنزل

المقادير

– طحين : كيلو (منخل)

– خميرة : 2 ملعقة كبيرة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– سكر : ملعقة كبيرة

– ماء دافئ : 2 كوب (للعجن / أو حسب الحاجة)

طريقة التحضير

اخلطي الطحين والخميرة والسكر في وعاء.

أضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، غطي الوعاء واتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية وغطيها بفوطة مطبخ واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم مدي العجين على شكل دوائر.

أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 220 واخبزي الخبز لمدة 5 – 7 دقائق حتى ينضج وتنتفخ الأرغفة.

المصدر: مطبخ سيدتي